乐饮创新获百联挚高资本亿元独家投资，加速咖啡全产业链智能升级

TengNews财经网讯：近日，专注于咖啡全产业链智能化解决方案的乐饮创新宣布完成亿元股权融资，本轮融资由百联挚高资本独家投资。在消费资本市场趋于理性的大背景下，这笔大额融资不仅彰显了头部资本对高品质咖啡供应链赛道的长期看好，更标志着中国咖啡产业正从终端门店的“流量红利”竞争，转向上游制造端的“效率与品质”深水区较量。乐饮创新凭借其在咖啡萃取、冻干及智能设备集成领域的核心技术积累，成为这一转型周期内备受瞩目的技术型标杆企业。

乐饮创新成立于2018年，总部位于苏州，是国内较早聚焦于“精品咖啡工业化”的科技驱动型企业。公司早期以咖啡冻干粉及冷萃液供应链起家，逐步向上游延伸，自主研发了全自动连续式冷萃取系统和智能低温慢速烘焙线。与行业内普遍依赖进口设备的代工厂不同，乐饮创新历时三年完成了核心萃取单元与干燥设备的国产化改造，并建立起全球首个基于AI视觉与近红外光谱的咖啡生豆品控分选系统。该系统的落地，使得生豆瑕疵率控制在0.3%以下，且风味一致性较传统人工筛选提升近40%，为国内新兴咖啡品牌提供了比肩国际一线烘焙商的稳定基底。

本轮独家投资方百联挚高资本，为百联集团旗下的市场化产业投资平台，长期聚焦消费科技与供应链升级领域。百联挚高资本表示，独家投资乐饮创新的核心逻辑在于其“技术定义标准”的能力。在现磨咖啡渗透率突破35%、速溶及挂耳品类加速升级的中国市场，消费者对“便捷不降质”的需求已形成明确拐点。乐饮创新自主研发的智能冷萃连续发酵系统，可将传统长达16小时的冷萃工艺压缩至4小时，同时保留更多花果香气前体物质；而其最新量产的闪溶冻干技术，则解决了传统速溶咖啡遇水结块、香气逸散的老问题。这些突破使得挂耳、冻干等产品的感官评测分数首次接近同批次精品手冲咖啡的85%以上。

本轮融资的资金将主要用于三个方向：一是扩建苏州第二期智能化“黑灯工厂”，将年产能从当前的1.2万吨提升至3万吨，满足井喷式的ODM定制需求；二是投入新一代“咖啡+”智能终端的研发，包括商用全自动现萃模块和家用胶囊系统的生态闭环；三是组建食品风味组学实验室，从分子层面建立咖啡风味的数字化评价模型，并推动“风味图谱”开源计划，赋能下游中小品牌进行更精准的产品开发。乐饮创新CEO在接受采访时表示，公司本质上是一家“用工程思维解构农业风味”的技术公司，希望通过底层工艺的标准化，让每一杯咖啡的“好喝”不再是偶然。

展望未来，中国咖啡供应链赛道正进入以“系统效率”为核心的淘汰赛阶段。乐饮创新凭借百联挚高资本的产业资源加持，有望进一步打通从“生豆处理—智能烘焙—风味萃取—终端设备”的全链路数据闭环。百联集团旗下丰富的零售终端场景，也为乐饮创新的商用设备和消费品牌提供了天然的验证与触达渠道。业内分析指出，未来三年，能够同时提供“高稳定性原料+柔性定制方案+智能化冲泡设备”的一体化供应链企业，将成为千亿咖啡市场的核心枢纽。乐饮创新此轮独获亿元加持，无疑为其在这场长跑中赢得了宝贵的技术沉淀窗口和产能先发优势。